Økologiske
Cashewnødder
Cashewnødder, en af verdens mest elskede snacks, er frøene, der vokser på bunden af cashewæblet. Cashewtræet stammer oprindeligt fra det nordøstlige Brasilien, men i dag dyrkes det bredt i forskellige tropiske regioner verden over, herunder Vestafrika og Sydøstasien. Processen med at producere cashewnødder er arbejdskrævende og involverer flere trin, herunder høstning, afskalning, tørring og sortering, for at sikre, at nødderne lever op til de højeste kvalitetsstandarder.
I dag sendes hele 90% af de cashewnødder, der dyrkes i Vestafrika, til Vietnam for at blive forarbejdet. Dette er en økologisk katastrofe, da cashewfrugten vejer fem gange så meget som de færdige cashewkerner, og det repræsenterer samtidig et betydeligt økonomisk tab for Vestafrika. For at modvirke denne praksis har Gebana vores leverandør bygget en fabrik i Burkina Faso med ekspertise og maskiner fra Vietnam.
Som Gebana siger; “det giver mere mening at købe maskinerne fra Vietnam end at sende cashewnødderne dertil”
Disse maskiner har ikke reduceret antallet af jobs—tværtimod skabt 1.000 ekstra arbejdspladser i Burkina Faso og dermed yderligere styrker den lokale økonomi.
Hvem har dyrket dem
De cashewnødder, vi tilbyder hos Truely, dyrkes af småbønder i Burkina Faso. Disse bønder driver typisk små jordstykker, ofte under fem hektar, hvor de dyrker deres afgrøder ved hjælp af traditionelle metoder. Mange af disse bønder står over for udfordringer som begrænset adgang til finansielle ressourcer, hvilket gør det svært at investere i deres gårde og forbedre produktiviteten. Derudover udgør klimaforandringer en betydelig trussel med ændrede nedbørsmønstre, der påvirker udbyttet.
Trods disse udfordringer er bønderne engagerede i at producere cashewnødder af høj kvalitet. De arbejder tæt sammen med lokale kooperativer, der yder støtte i form af træning, ressourcer og adgang til markeder. Dette samarbejde hjælper med at sikre, at cashewnødderne dyrkes og høstes under de bedst mulige forhold, hvilket resulterer i et produkt, der ikke kun er velsmagende, men også støtter bøndernes og deres samfunds levebrød.
Vores leverandør
Cashewnødderne leveres af Gebana, en virksomhed, der er engageret i etisk handel og bæredygtighed. Gebana har arbejdet i Burkina Faso siden 2001 og har etableret solide relationer til de lokale landbrugssamfund. De arbejder direkte med bønderne og sikrer, at de modtager en fair pris for deres produkter som en del af Gebanas engagement i retfærdig handel. Dette er i tråd med vores engagement i fair trade og social ansvarlighed, hvor fokus er på at styrke lokale samfund og fremme miljømæssig bæredygtighed.
Gebana investerer også i lokal infrastruktur, såsom forarbejdningsanlæg, der gør det muligt at afskalle, tørre og pakke cashewnødderne lokalt. Dette tilføjer ikke kun værdi til produktet, men skaber også arbejdspladser og understøtter den lokale økonomi. Ved at forarbejde cashewnødderne tæt på deres dyrkningssted, sikres sporbarhed og opretholder de højeste kvalitetsstandarder gennem hele forsyningskæden.
Ansvarlighed smager bedre
Cashewnødderne er kendt for deres rige, smøragtige smag og sprøde tekstur. Nødderne er den perfekte snack i sig selv eller som ingrediens i en række retter, fra salater til desserter. Uanset om de er ristede, saltede eller spist rå, vil vores økologiske cashewnødder uden tvivl tilfredsstille dine smagsløg, mens du får ro i sindet ved at vide, at du støtter retfærdig og etisk handelspraksis.
