Økologiske
Paranødder
Paranødderne, også kendt som Brasilianske nødder, er en af de mest næringsrige nødder i verden og vokser i Amazonas' frodige regnskove. Paranøddetræet er et af de største træer i regnskoven, og det kræver særlige klimaforhold for at trives. Disse nødder høstes ved hjælp af bæredygtige metoder, hvor lokalbefolkningen samler de faldne frugter, der indeholder nødderne, uden at skade træerne eller miljøet.
Vores paranødder kommer fra det afsidesliggende Cobija-region i Bolivia, hvor de høstes fra vildtvoksende træer. Hver nød gennemgår en omhyggelig proces, hvor de tørres, afskalles og sorteres for at sikre den høje kvalitet, der kendetegner vores produkt.
Hvem dyrker dem?
De paranødder, vi tilbyder hos Truely, stammer fra småbønder og lokale samfund i Amazonas-regionen i Bolivia. Disse samfund har dybdegående viden om skovbrug og bæredygtige høstmetoder, som er blevet overleveret gennem generationer. De arbejder tæt sammen med virksomheder som Eximcruz, der sikrer, at de lokale bønder får en fair betaling for deres arbejde, hvilket er afgørende for deres levebrød og den fortsatte beskyttelse af regnskoven.
Høsten af paranødderne er en vanskelig opgave, da den kræver præcision og hårdt arbejde i et udfordrende terræn. Trods de barske forhold forpligter disse småbønder sig til at opretholde højeste kvalitetsstandarder for hver enkelt nød, de høster.
Vores leverandør
Paranødderne leveres af Eximcruz, en førende producent og eksportør af paranødder fra Bolivia. Siden 2011 har Eximcruz arbejdet målrettet på at levere produkter af høj kvalitet og sikre, at deres produktionsmetoder lever op til strenge internationale fødevaresikkerhedsstandarder, herunder ISO 22000-certificering. Deres engagement i bæredygtig udvikling har bidraget til vækst i lokalsamfundene og har skabt bedre arbejdsforhold for de småbønder, der leverer nødderne.
Eximcruz er ikke blot dedikeret til kvalitet – de er også dybt engagerede i socialt ansvar, hvilket afspejles i deres bestræbelser på at sikre en retfærdig pris til bønderne og investere i lokalsamfundenes infrastruktur og uddannelse. Ved at arbejde tæt sammen med bønderne i Amazonas skaber Eximcruz en værdikæde, der styrker økonomien og beskytter miljøet.
Smag dem
Vores paranødder er kendt for deres rige, smøragtige smag og deres sprøde tekstur. De er fyldt med næringsstoffer som selen, magnesium og vitamin E, hvilket gør dem til en perfekt snack alene eller som en del af sunde opskrifter. Uanset om de bruges i bagværk, salater, eller spises direkte fra posen, vil vores paranødder bringe en smag af Amazonas direkte til dit bord.